クレンリネスの徹底
″クレンリネス″とは、きれいな状態を維持し続けるという意味です。開店前の清掃は、お客様をお迎えする上での基本です。掃除のやり方にはマニュアルやルールがあり、いつ誰がやっても同じレベルになるようになっていると思います。しかし、毎日やることなので、ある意味作業化してしまい、あまり意識せずやってしまってはいませんか？いつもしている掃除の仕方を少し変えてみると、普段は気付かない新しい発見があります。自分達では気付かない、お客様には見えている場所も店内にはたくさんあるものです。店内レイアウトや商品陳列も、ちょっと違う視点で見ると気付くことがたくさんあります。意外とお客様が目につく場所、それは「レジカウンター」です。カウンター上の文房具は、お客様が使う最低限の数になっていますか？ブランドイメージとは違うキャラクターのデザインにはなっていませんか？セロテープの跡がついていませんか？メモ用紙をレジ画面に貼っていませんか？処理済みの伝票は置きっぱなしにしていませんか？カウンター回りに埃はありませんか？一見、レジカウンターは店内奥にあることが多いので、お客様から目立たない場所のため気を配ることが後回しになってしまいますが、そんな場所こそ気配りをし、常にお客様をお迎えする準備をすることが大切です。あなたが″素手″で触れるくらいピッカピカに☆★☆
