季節を先取りする食材と盛り付け

竹食材 和菓子 竹の子

桜が終わったと思ったら、あっという間に端の節句を迎えます。色の世界や和文化は季節は先取りするもの。左は杭州の有名な薬膳料理の逸品。笹の飾りは胡瓜を模したもの。右は生菓子。菜の花に竹の子と日本の風土記は素晴らしい!!

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